It is a Crabbing start.

待ちに待った蟹漁解禁、ボートで水深約 20m 位の沖まで進み、捕獲籠に鶏肉を入れ底に沈めて翌日に引き揚げると各自一籠に15~20匹付いています。ワシントン州名物のダンジネスクラブ(イチョウガニ)は大きな型で甲羅幅約 25cm です。但し雌と 20 cm 以下のリリース、火曜・水曜・木曜日の禁漁違反は州法によって厳しく罰せられます。尚、20分程茹でた蟹は肩足に身が詰まっており、思いのほか濃厚な味わいで食感を魅了します。(勿論、ライセンスは取得しております)


Sogo Nakabayashi

勝ったときには何も語るな … 負けたときには多くを語るな! そして僕は…また途方に暮れた(笑) 「煩悩あれば菩提あり」 2015年11月より米国移住

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